レシピ：キクイモのザーサイ風

ぬか漬けをスライスして和えるだけ。

【材料】

生キクイモ・・・食べたい大きさのもの。

ぬか床・・・最近は無印良品とかで、袋のまま漬けられるお手軽な物があります。

食べるラー油・・・適量

【作り方】

1．キクイモはよく洗い、ぬか床に埋める。

2．漬かったキクイモを薄くスライスし、食べるラー油で和える。

お好みで白髪ネギなどを添えても。

【ポイント】

料理というほどのモノでもないのですが、そのまま食べてもおいしいし、アレンジが効くので便利です。

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